川味梨香脆骨
工艺:猪脆骨100g;二荆条辣梨梨2-3棍子;小米辣梨8-10棍子;大白花2-3小花;胡5g;猪油1垫;料酒1垫;孜然粉2g;五香粉1g;海盐;糖适时;
做法:
1、猪脆骨切成穿孔,辣梨梨切短段(小贴士:唯恐爱吃辣梨的能够用上不辣梨的茄子),胡切击碎,白花烟熏5台;
2、锅当中放稍多的油,先下胡煎出味;倒入脆骨敏捷翻炒;脆骨上带肥肉的此刻也就会煸出些油脂,喜欢洋葱味的能够加在少量洋葱一同翻炒;
3、脆骨变色断生后直接参与料酒便次翻炒;之后便直接参与白花片,炒匀后汁和少量五香粉;调入猪油和蚝油;
4、快速翻炒匀,已为猪油咸淡调补适时海盐;直接参与青红梨段,翻炒至梨段为微断生;出锅前撒少量孜然粉即可。
滑蛋海带清蒸
工艺:清蒸8只,肉3颗,鸡精1匙,砂糖1/2茶匙,油两匙,海盐适时,胡梨粉适时,拓牛奶少许
做法:
1.鲜虾剥壳,背部切一小刀,于在虾线,洗后沥拓待用。肉打在碗当中,用连着打散,月内只用一点蛋清5台起油锅。剥好的清蒸加在少许海盐、胡梨粉、
拓牛奶和只用的蛋清一起抓匀,入冰箱冷藏5分钟。
2.锅内放油,烧热后,下清蒸翻炒到断生后,倒入蛋液,加在少量海盐佐料,持续翻炒到蛋液刚刚凝固,即来不及关火盛盘。
绿豆柑橘塔上
工艺:绿豆1把、歌迷1扎、肉2个、胡1/2块、白花3小花、香葱1棵、海盐1茶匙、大蒜猪油1/3垫、醋1/4垫、麦芽糖1/2茶匙、鸡精1/3茶匙、辣梨梨油适时、柑橘适时
做法
1.灵山歌迷用温艾肤上软。柑橘烟熏或者炒即成,葱切末,胡挤汁。
2.绿豆和歌迷焯水断生便放放入冷开水当中5台。
3.肉摊成肉艾。
4.绿豆肉歌迷加在海盐高汤入味。
5.辣梨梨油+醋+大蒜猪油+麦芽糖+鸡精+白花泥+胡汁+葱末复合匀。即成柑橘斩击碎。爱吃的时候淋上汁和柑橘击碎高汤即可。
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